Sıcak havalarda

Caldo haba, Meksika Şehri'nden gelen geleneksel bir Meksika yemeğidir. Yemek genellikle bakla, sarımsak, soğan, domates, zeytinyağı, kişniş, nane, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Fasulye, sarımsak ve soğan yarım saat suda pişirilir. Domatesler püre haline getirilir ve koyulaşana kadar düşük ateşte zeytinyağı ile pişirilir. Fasulye karışımı kişniş, nane, tuz ve karabiberle birlikte domateslere eklenir ve daha sonra yemek suyu koyulaşana kadar kaynatılır. Caldo haba ayrı kaselerde servis edilir ve genellikle kıyılmış nane ile süslenir.