Sıcak

Calentado, dün geceden kalanların basitçe ısıtılıp tüketilmesiyle oluşan geleneksel bir Kolombiya kahvaltısıdır. Kolombiyalı nüfusun büyük bir kısmının yoksulluk içinde yaşadığı ve hiçbir şeyin israf edilmediği geçmişe dayanır. Bu doyurucu kahvaltı genellikle pirinç, fasulye, muz, biftek, kızarmış yumurta ve arepa içerir. Bazı insanlar sosis veya chicharrônes gibi diğer malzemeleri de eklemeyi sever. Günümüzde, calentado genellikle çok miktarda yiyecek olması nedeniyle hafta sonları servis edilir ve yanında kahve veya bir fincan sıcak çikolata ile servis edilmesi önerilir. Calentado adı, ısıtılmış anlamına gelir ve artıkları yeniden ısıtma sürecine atıfta bulunur.