Siciliana usulü erişte

Vermicelli alla Siciliana, Messina'nın spesiyalitesi olan geleneksel bir Sicilya makarna yemeğidir. Vermicelli makarna, sarımsak, domates, patlıcan, tatlı biber, zeytin, kapari, hamsi ve fesleğenle yapılır. Makarna, domates, patlıcan, közlenmiş biber, zeytin, kapari ve hamsi içeren sosla karıştırılır. Servis etmeden önce, bu geleneksel Sicilya yemeği rendelenmiş pecorino veya caciocavallo ile serpilmelidir.