Şifon turta

Beze, en büyük ilham kaynağı olduğu için, şifon turta başlangıçta yumurta beyazı ve bir taban görevi gören çıtır graham kraker kabuğuna dayalı inanılmaz derecede hafif, mus benzeri bir dolguyla yapılırdı. Bu Amerikan klasiğinin 1926'da Los Angeles'ta Monroe Boston Strause adlı bir fırıncı tarafından icat edildiği söylenir. İcadından birkaç yıl sonra Strause, Batı'daki en büyük turta işletmesine sahip oldu ve ülkenin şampiyon turta üreticisi veya kısaca Turta Kralı olarak tanındı. Narin şifon turta bugün hala ülkenin en sevilen tatlılarından biridir ve çoğunlukla baharatlı, limon aromalı bir dolguyla gelir.