Sığır eti parçası

Polvorosa de pollo, Venezuela'dan gelen geleneksel bir tavuklu turtadır. Yemek özellikle Caracas'ta popülerdir, ancak ülke genelinde sevilir. Kırılgan ve narin bir hamurdan (dolayısıyla adındaki polvorosa, toz anlamına gelen polvo'dan) ve parçalanmış ve haşlanmış tavuk ve sebzelerle tavuk dolgusundan oluşur. Turta hamuru un, şeker, tereyağı ve soğuk su karışımıyla yapılırken, dolgu genellikle zeytinyağı, soğan, pırasa, yeşil soğan, sarımsak, dolmalık biber, acı biber, tavuk göğsü, beyaz şarap, hardal, domates, kuru üzüm, manzanilla zeytini, kapari, Worcestershire sosu, defne yaprağı ve baharatlardan oluşur. Doldurulup şekillendirildikten sonra turta fırında kızarana kadar pişirilir ve ardından dilimler halinde kesilerek servis edilir.