Sığır eti suqaar

Sığır eti suqaar, Somali'den gelen geleneksel bir sote yemeğidir. Yemek genellikle yağ, sığır eti, soğan, havuç, tuz, kimyon, zerdeçal, dolmalık biber, limon suyu ve kişniş kombinasyonuyla yapılır. Sığır eti ve soğan yağda kavrulur, tuzla tatlandırılır ve havuç, kimyon ve zerdeçal ile karıştırılır. Tencereye biraz su eklenir ve havuçlar yumuşayana kadar malzemeler pişirilir. Dolmalık biberler incecik doğranır ve tencereye eklenir ve yumuşayana kadar pişirilir. Yemek limon suyu ve tuzla tatlandırılır ve servis etmeden önce kişnişle süslenir. Sığır eti suqaar'ı yanında pilav veya kıyılmış marulla servis etmeniz önerilir.