Sildesalat

Sildesalat, Norveç'ten gelen geleneksel bir ringa balığı salatasıdır. Birçok çeşidi olmasına rağmen, salata genellikle ringa balığı filetosu, haşlanmış yumurta, ekşi krema, hardal, soğan, salatalık turşusu ve Granny Smith elmalarının bir kombinasyonu ile yapılır. Tuzlanmış ringa balığı, doğranmadan ve doğranmış elma, soğan ve salatalık turşusuyla karıştırılmadan önce süt ve su karışımına batırılır. Doğranmış yumurta beyazları, hardal ve ekşi krema ile birlikte salataya eklenir. Salata bir gece soğutulur ve servis edilmeden önce üzerine doğranmış yumurta sarısı ve bir tutam kırmızı biber eklenir.