Şimole

Chimole, recado negro'dan gelen siyah rengi nedeniyle siyah dinna olarak da bilinen geleneksel bir Belize Pazar çorbasıdır. Çorbada ayrıca tavuk, soğan, patates ve kimyon, karabiber, kekik ve acı biber gibi çeşitli baharatlar bulunur. Chimole genellikle yanında mısır tortillalarıyla servis edilir.