Singkong goreng

Singkong goreng, Endonezya'dan gelen geleneksel bir yemektir. Bu basit yemek, manyok, tuz, sarımsak, kişniş, yağ ve su kombinasyonuyla hazırlanır. Manyok uzun şeritler halinde dilimlenir ve buharda pişirilirken, sarımsak dövülür veya öğütülür. Dilimlenmiş manyok, su, tuz, kişniş ve sarımsakla karıştırılır, ardından altın rengi kahverengi olana kadar yağda kızartılmadan önce bir süre marine edilir. Endonezya kızarmış manyok, hala sıcak ve çıtır çıtırken servis edilir. Bu atıştırmalık tek başına yenebilir veya daha büyük yemeklere eşlik eden bir garnitür olarak servis edilebilir.