Şişko kardeşler

Schweinebraten, Bavyera'dan gelen geleneksel bir Alman domuz rostosudur. Genellikle Pazar öğle yemeği için hazırlanır ve ev yapımı sos, semmelknödel (ekmek köfteleri) veya patates köfteleri ve lahana turşusu veya rotkohl (kırmızı lahana) ile servis edilen dilimlenmiş domuz rostosundan oluşur. Uygun şekilde hazırlandığında, et sulu ve çok yumuşak olmalıdır. Bu yemek için kullanılacak domuz etinin en iyi kısmı kemiksiz domuz omuzudur. Hazırlanmadan önce, domuz eti genellikle hardal, mercanköşk veya kıyılmış sarımsakla ovulur ve bu da ona biraz ekstra lezzet verir. Mümkün olan en iyi deneyim için, yemeğin yanında tercihen bir lager olan soğuk bir Alman birası ile eşleştirilmesi önerilir.