Şişvala

Sishwala, Eswatini'den (eski adıyla Swaziland) gelen geleneksel bir lapadır. Mısır unu, tuz, su ve kuru fasulyenin bir kombinasyonuyla yapılır. Fasulyeler bir gece suda bekletilmeli, sonra süzülmeli, suyla kaplanmalı ve tuzla tatlandırılmalıdır. Karışım yumuşayana kadar pişirilir ve pişirmenin sonuna doğru mısır eklenir. Servis etmeden önce her şey iyice karıştırılır. Bu lapa genellikle et veya sebzelerle birlikte servis edilir.