Sitamin

Si htamin, Myanmar'dan (Burma) gelen geleneksel bir yemektir. Yemek genellikle yapışkan pirinç, ince dilimlenmiş soğan, zerdeçal, yağ ve tuz kombinasyonuyla yapılır. Soğanlar yağda sotelenir, zerdeçal serpilir ve tavadan alınır. Yapışkan pirinç yıkanır, süzülür, tavadaki kalan yağa eklenir, tuz serpilir, karıştırılır, suyla kaplanır ve kısık ateşte pişirilir. Tamamen piştikten sonra pirinç, ona altın rengi bir renk veren kızarmış soğan ve zerdeçal karışımıyla süslenir. Yemek genellikle atıştırmalık veya kahvaltı olarak servis edilir ve genellikle bezelye veya kurutulmuş balık veya karidesle eşleştirilir.