Cavatelli ve fagioli

Cavatelli e fagioli, Basilicata'dan gelen geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Yemek, cavatelli makarna, fasulye, domuz yağı, sarımsak, acı biber ve tuzdan oluşan bir kombinasyonla yapılır. Fasulye ve cavatelli makarna, her ikisi de ayrı tencerelerde tuzlu suda kaynatılır. Sarımsak ve acı biberler, aromatik hale gelene kadar domuz yağında sotelenir. Fasulyeler tavaya eklenir ve iyice ısıtılır. Tavadaki içerikler cavatelli makarna ile karıştırılır ve yemek daha sonra sıcak olarak servis edilir ve afiyetle yenmeye hazır hale gelir.