Smukavc

Smukavc, Idrija'dan gelen geleneksel bir Sloven yemeğidir. Çeşitleri olmasına rağmen, bu doyurucu güveç genellikle lahana, hindiba veya kara lahana yaprakları, sarımsak, patates, tuz ve kıyılmış domuz yağı kombinasyonuyla yapılır. Malzemeler suda kaynatılır ve patatesler yumuşadığında, pişirildikleri su ile ezilir. Kıvamı çok ince ise güveç ayrıca unla koyulaştırılabilir. Smukavc piştikten sonra genellikle yanında dilimlenmiş sosislerle servis edilir. Bazı insanlar smukavc'ı güveç yerine yoğun bir çorba olarak düşünür.