Smulpaj

Smulpaj, İsveççe kırıntı anlamına gelen smula ve turta anlamına gelen paj kelimelerinden türetilmiş lezzetli bir İsveç kırıntı turtasıdır. Küp doğranmış meyve ve meyvelerin (genellikle yaban mersini ve ahududu) üzerine eşit şekilde dökülen ufalanmış bir karışımdan oluşur. Şeker ve tarçınla tatlandırılır, ardından çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Bu nefis İsveç lezzeti genellikle çırpılmış krema, vanilyalı muhallebi veya dondurma ile kaplanır. Karşı konulmaz derecede tatlı ve nemli bir dolguyla birleşen çıtır ve gevrek bir kırıntı, smulpajı İsveç genelindeki birçok kafede servis edilen popüler bir lezzet haline getirir.