Soda Ekmeği Farl

Soda bread farl, Ulster Fry olarak bilinen geleneksel İrlanda kahvaltısının da temel bir parçası olan bir İrlanda sac ekmeğidir. Un, tuz, kabartma tozu ve ayrandan oluşur. Herhangi bir soda ekmeği gibi, maya içermez. Geçmişte, soda bread farls beklenmedik misafirler için hızlı ve kolay bir atıştırmalık olarak hazırlanırdı. Adındaki farl kelimesi, hamurun düz bir daire haline getirilmesi ve ardından dört parçaya bölünmesi sürecini ifade eder. Ulster Fry'ın yanı sıra, bu farls tereyağı ve ev yapımı reçel veya kızarmış yılan balığı, pastırma ve füme somon gibi tuzlu malzemelerle de servis edilebilir.