Soğan-dolma

İsmi Türkçe soğan dolması anlamına gelen soğan dolmasından gelse de bu yemek geleneksel Boşnak mutfağının bir parçasıdır. Haşlanmış ve kıyma, pirinç, çeşitli baharatlar ve (isteğe bağlı olarak) soğan ve rendelenmiş havuçtan oluşan lezzetli bir karışımla doldurulmuş soğan soğanlarından oluşur. Doldurulduğunda soğanlar katmanlar halinde dizilir ve genellikle az miktarda su içinde fırında yavaşça pişirilir. Son ekleme, genellikle üstüne cömertçe sürülen bir ekşi krema veya un ve kırmızı biber karışımıdır. Soğan dolma, ülke genelinde beğenilen bir Boşnak klasiğidir, ancak genellikle güney bölgeleriyle ilişkilendirilir. Yemeğin tadına bir kepçe ekşi krema veya yoğurt, limon dilimleri ve köy ekmeğiyle varmak en iyisidir.