Solomillo viski eşliğinde

Solomillo al viski, Sevilla'dan gelen geleneksel bir İspanyol yemeğidir. Yemek, sarımsaklı viski soslu domuz bonfilesinden oluşur ve domuz bonfile madalyonları, un, limon suyu, sarımsak, viski, zeytinyağı, et suyu ve genellikle patates kombinasyonuyla yapılır. Et kızartılır, ardından sos hazırlanabilmesi için tavadan alınır. Sos azaldığında, et ısınana kadar tavaya geri eklenir. Solomillo al viskiyi, suyunu emmesi için patates veya ekmekle servis etmeniz önerilir. Bu klasik yemek, Sevilla'nın tapas barlarının vazgeçilmezidir.