Som tam khai khem

Som tam khai khem, Tayland'dan gelen geleneksel bir papaya salatasıdır. Som tam'ın birçok türü vardır ve bu salata diğerlerinden ayırt edilebilir çünkü üzerinde tuzlu haşlanmış yumurta vardır. Salata genellikle yeşil papaya, kuş gözü biberi, sarımsak, yeşil fasulye, domates, ezilmiş fıstık, havuç, kurutulmuş karides ve haşlanmış tuzlu yumurta kombinasyonuyla yapılır. Malzemeler iyice karıştırılırken, tuzlu yumurta dörde bölünür ve salatanın üzerine yerleştirilir, ancak salataya karıştırılabilir de. Salata, balık sosu, palmiye şekeri, limon veya demirhindi suyu ve tavuk suyundan oluşan bir sosla kaplanır.