Bir tür tam

Som tam, çoğunlukla Tayland'ın kuzeydoğu kısmıyla (Isaan) ilişkilendirilen yeşil papaya salatasıdır, ancak ilk olarak Laos'ta ortaya çıktığı sıklıkla öne sürülür. İnce yeşil papaya şeritlerinin yanı sıra, bu salata genellikle kavrulmuş fıstık, yeşil fasulye, domates ve genellikle sarımsak, acı biber, balık sosu, kurutulmuş karides, palmiye şekeri ve limon veya demirhindi suyuyla yapılan keskin bir sos içerir. Çeşitleri bol miktarda bulunur ve çeşitli eklemeler içerebilir. Sos ayrıca birçok başka kombinasyonda da görünebilir ve tatlılık ve acılık açısından önemli ölçüde değişebilir. Çok sayıda restoran ve sokak tezgahı, müşterilerin tercih ettikleri çeşidi seçmelerine ve malzemeleri tercihlerine göre ayarlamalarına izin verir. Bu ferahlatıcı yemeğin Tayland'ın kuzeyinde, daha doğrusu Isaan bölgesinde mi icat edildiği yoksa orijinal bir Lao yaratımı mı olduğu hala net değildir. Birçok kişi, öncelikle bol miktarda papaya kullanmak için icat edildiğine ve orijinal formunun çoğunlukla baharatlı acı biber aromalarına dayandığı için palmiye şekeri kullanmadığına inanıyor. Kökeni ne olursa olsun, bu basit salata dünya çapında popülerlik kazanmıştır ve dünyanın dört bir yanındaki geleneksel Tay restoranlarının menülerinde bulunabilir. Ana yemek olarak veya pilav, ızgara et veya marine edilmiş balıkla birlikte tamamlayıcı olarak tüketilebilir.