Sopa kriyolla

Sopa criolla, rahatlatıcı ve doyurucu bir Peru çorbasıdır. Sığır eti, soğan, sarımsak, aji panca ezmesi, domates ezmesi, et suyu, patates, melek saçı makarna, buharlaştırılmış süt, kekik ve yumurtadan oluşan bir kombinasyonla yapılır. Pişirildikten sonra çorba genellikle ev yapımı krutonlarla süslenir. Sopa Criolla'nın ülkeye İtalyan göçmenler tarafından getirildiğine inanılır. En iyi deneyim için, soğuk bir kış gününde servis edin.