Soto Bandung

Soto Bandung, geleneksel bir Endonezya yemeği ve Bandung'dan gelen bir tür soto çorbasıdır. Çorba genellikle küp doğranmış dana eti, zencefil, sarımsak, yeşil soğan, ince dilimlenmiş daikon, defne yaprağı, limon otu, yağ, şeker, tuz ve beyaz biberin bir kombinasyonuyla yapılır. Malzemeler dana eti yumuşayana kadar suda pişirilir. Çorba daha sonra tuz, karabiber ve şekerle tatlandırılır ve pişirmenin sonuna doğru daikon tencereye eklenir. Hazırlandıktan sonra soto Bandung, soya fasulyesi, yeşil soğan, arpacık soğanı gevreği ve genellikle bir miktar kaffir limonu gibi birçok malzemeyle süslenir.