Soto kaki

Soto kaki, Jakarta'dan gelen geleneksel bir Endonezya çorbasıdır. Baharatlı çorba genellikle inek ayağı, kıkırdak ve inek ayağı tendonları, hindistan cevizi sütü, patates, şehriye, krupuk ve çeşitli sebzelerin bir kombinasyonu ile hazırlanır. Bu tür soto çorbasının Betawi halkından geldiğine inanılmaktadır. Soto kaki yapıldıktan sonra genellikle yanında buharda pişirilmiş pirinçle servis edilir. İstenirse yoğurtla zenginleştirilebilir çünkü bu baharatlı çorba için birçok tarif vardır.