Banga Çorbası

Banga veya ofe akwu, palmiye meyvesi, sığır eti veya kurutulmuş balık, sebzeler ve tuz ve acı biber gibi baharatlarla yapılan lezzetli bir Nijerya çorbasıdır. Çorba geleneksel olarak çeşitli fufu yemekleriyle eşleştirilir. Yemeğin adı iki kelimeden türetilmiştir: çorba veya güveç anlamına gelen ofe ve palmiye meyvesi anlamına gelen akwu. Bu çorbanın birçok çeşidi vardır ve farklı isimlerle bilinir. Örneğin, Nijerya'nın Nijer Deltası'ndaki Delta Eyaleti'ndeki Urhobo etnik grubu bu çorbaya oghwo amiedi der ve genellikle manyok ezmesi usi ile servis ederler; Isoko etnik grubu buna izuwo ibiedi der; ve doğu Nijerya'da banga çorbası, pirinç ve yam ile servis edildiği ofe akwu adıyla bilinir.