Spagetti alla carrettiera (Sicilya)

Pasta alla carrettiera, 1900'lere dayanan doğu Sicilya'ya özgü geleneksel bir İtalyan yemeğidir. Genellikle spagetti, maydanoz, domates, zeytinyağı, sarımsak, acı biber ve Pecorino peyniri ile yapılır. Roma'da aynı adı taşıyan daha zengin bir yemek spagetti, maydanoz, ton balığı, acı biber, sarımsak ve porçini mantarı ile hazırlanır. İnsanları veya başkalarının eşyalarını taşıyan arabacıların bu yemeği ilk olarak hareket halindeyken hazırlamaya başladıklarına inanılır. En iyi deneyim için yemeği bir kadeh iyi yapılandırılmış beyaz şarapla servis edin.