Sri Lanka'da Rūgštynių

Rūgštynių sriuba, Litvanya'dan gelen geleneksel bir çorbadır. Çorba genellikle kuzukulağı, tavuk suyu, patates, soğan, pastırma, defne yaprağı, tuz ve karabiber tanelerinin bir kombinasyonu ile yapılır. Soğanlar ve doğranmış pastırma, soğanlar yumuşayana kadar orta ateşte kızartılır. Patatesler küpler halinde kesilir ve su ve tavuk suyu karışımında karabiber taneleriyle kaynatılır. Pastırma ve soğan da kuzukulağıyla birlikte tencereye eklenir. Çorba, patatesler yumuşayana kadar kaynatılır ve daha sonra hala sıcakken servis edilir. İstenirse, daha fazla lezzet ve doku için çorbaya doğranmış haşlanmış yumurta da eklenebilir.