Štajerska kışla juha

Štajerska kisla juha, Aşağı Steiermark'tan gelen geleneksel bir Sloven ekşi çorbasıdır. Genellikle domuz paçası, domuz başı, sarımsak, soğan, tuz, karabiber, mercanköşk, maydanoz, kekik, elma veya şarap sirkesi, patates, ekşi krema ve un karışımıyla yapılır. Et ve sebzeler dilimlenir ve suda kaynatılır, ardından çorbanın koyulaşması için un ve ekşi krema karışımıyla karıştırılır. Sonunda çorbaya daha ekşi olması için sirke eklenir. Bu çorba geleneksel olarak kolin olarak bilinen domuz kesimi sırasında hazırlanır ve genellikle gece yarısından sonra servis edilirdi.