Stefania Szelet

Stefánia szelet, ortasında haşlanmış yumurta bulunan geleneksel bir Macar köftesidir ve kesildiğinde ve kesiti görünür hale geldiğinde yemeği görsel olarak çekici hale getirir. Et karışımı kıyma, soğan, sarımsak, kimyon, kırmızı biber, maydanoz ve mercanköşkten oluşur. Köfte tavada kızartılmak yerine bir somun tavada pişirilir. Pişirildiğinde ve dilimlendiğinde, yemeğe genellikle haşlanmış patates eşlik eder, ancak biraz soğuduğunda tek başına da servis edilebilir.