Štokalj s jajima

Štokalj s jajima veya kajgana sa suhom hobotnicom, Kvarner bölgesinden gelen geleneksel bir Hırvat yemeğidir ve özellikle Rab adasında popülerdir. Yemek, štokalj (rüzgarda kurutulmuş ahtapot), yumurta, soğan ve zeytinyağı kombinasyonuyla yapılır. štokalj dilimler halinde kesilir ve daha sonra zeytinyağında sotelenmiş yumurta ve soğanla karıştırılır. Yumurtalar istenen kıvama gelene kadar karışım pişirilir. İlginç bir şekilde, kurutulmuş ahtapot zaten tuzlu olduğundan tuza gerek yoktur. Yemek kahvaltıda veya hafif bir meze olarak servis edilir.