Strandzhanka

Strandzhanka, Burgas bölgesinden gelen geleneksel bir Bulgar atıştırmalığıdır. Üzerine ince bir kıyma tabakası ve tuzlu, karabiber ve kırmızı biber gibi baharatlar eklenmiş bir dilim ekmekten oluşur. Ekmek daha sonra fırında pişirilir veya ızgara edilir. Strandzhanka genellikle kahvaltıda, brunch'ta veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak servis edilir ve birçok kişi üzerine lyutenitsa veya sharena sol (baharat karışımı) sürmeyi sever. Bu atıştırmalığı yanında bir bardak ayranla servis etmeniz önerilir. Bulgaristan'ın diğer bölgelerinde, prenses adı verilen ve kaşar peyniriyle kaplanmış ve her zaman fırında pişirilen benzer bir yemek vardır.