Suki

Suki, ortak bir sıcak tencere yemeğinin Tay versiyonudur. Malzemelerin ortak bir kapta masada hazırlanıp pişirildiği Çin ve Japon geleneklerinden doğmuştur. Yemeğin hazırlanması, masanın ortasına yerleştirilen ve genellikle limon otu baharatlı tavuk suyu ile doldurulan bir kapla başlar. Malzemelerin geri kalanı et, domuz eti ve tavuk, çok çeşitli deniz ürünleri malzemeleri, cam erişte ve lahana, shiitake mantarı, taze soğan, havuç ve kereviz gibi sebzeleri içerebilir. Tay sukisinin benzersiz özelliği, önemli miktarda acı biber, kişniş, sarımsak ve limonla oluşturulan daldırma sosudur. Zaman zaman, et suyuna çiğ yumurta eklenir ve bu da alışılmadık yumurta damlaları oluşturur ve çorbayı hafifçe koyulaştırır. Bir restoranda suki yemek, her kişinin kişisel tercihlerine göre malzeme ve acılık seçimini ayarlayabildiği benzersiz bir yemek deneyimi sağlar. Tayland'da genellikle özel suki restoranlarında tüketilir.