Sukjunamul

Sukjunamul, Güney Kore'den gelen geleneksel bir garnitür (banchan). Bu tür namul, ana malzemeler olarak mung fasulyesi filizleriyle hazırlanır. Mung fasulyesi filizleri yıkanır ve hafifçe yumuşayana kadar haşlanır, ardından süzülür ve yeşil soğan, sarımsak, susam yağı, tuz, karabiber ve kavrulmuş susam tohumları gibi ek malzemelerle karıştırılır. Hazırlandıktan sonra, çıtır sukjunamul geleneksel olarak diğer garnitürlerle veya pilavla servis edilir. İstenirse, sukjunamul bibimbap yemeklerine de eklenebilir.