Supă (de pui) cu găluște

Rumen klasiği olan supă cu găluște, genellikle tavuk suyu ve irmik köfteleriyle yapılan berrak bir köfte çorbasıdır. Tavuk suyu genellikle kemikli bütün tavuk veya tavuk parçalarıyla yapılır ve genellikle pastırnak, kereviz sapı, soğan, havuç ve patates gibi sebzelerle kaynatılır; yumuşak ve kabarık irmik köfteleri ise yumurta ve irmik unu ile hazırlanır. Bazen, daha doyurucu bir öğün için tavuk eti (parçalar halinde kesilmiş) ve doğranmış sebzeler çorbaya eklenir. Çoğunlukla soğuk mevsimde hazırlanan bu geleneksel Rumen çorbası, genellikle öğle yemeğinde servis edildiği birçok Rumen evinde temel bir besindir. Sıcak olarak servis edilir, kıyılmış maydanoz ve (isteğe bağlı olarak) biber ve kıyılmış yeşil soğanla süslenir.