Supu ya malenge

Bu çorba doğranmış çekirdekleri çıkarılmış balkabağı, havuç, patates, et suyu, zencefil, sarımsak, soğan ve yağ ile yapılır. Kenya mutfağında balkabağı birçok şekilde kullanılır - garnitür olarak, patates yerine veya bu çorba gibi geleneksel çorbalarda, supu ya malenge. Tüm malzemeler çorba istenen ipeksi-pürüzsüz kıvama gelene kadar birlikte karıştırılır. Kişisel tercihlere bağlı olarak, supu ya malenge ayrıca yoğun krema eklenerek zenginleştirilebilir.