Svinestek med meyve

Svinestek med frukt, Norveç'ten gelen geleneksel bir et yemeğidir. Yemek genellikle domuz filetosu, kuru erik, kuru kayısı, tuz, karabiber, tereyağı, yağ, limon suyu ve Granny Smith elmalarının bir kombinasyonuyla yapılır. Tahta bir kaşığın sapı, domuz filetosunun her iki tarafından ortasına doğru itilir ve daha sonra et, doğranmış elma ve haşlanmış ve ıslatılmış kuru erik ve kayısı karışımıyla doldurulur. Fileto tuz ve karabiberle tatlandırılır, uçları bir iple bağlanır ve daha sonra biraz tereyağı ve yağ üzerinde büyük bir güveçte kızartılır. Kızardıktan sonra, güvece birkaç bardak su eklenir ve et daha sonra fırında bir saatten fazla pişirilir. Yemek genellikle yanında yeşil fasulye, kızılcık reçeli, karnabahar veya haşlanmış patates ile servis edilir.