Taha’a vanilya sosu

Taha’a vanilya sosu, adını aldığı Taha’a Adası'ndan gelen en ünlü ve yüksek kaliteli vanilya çeşitlerinden birini içerir. Bu aromatik sos genellikle taze vanilya fasulyeleri, şekersiz hindistan cevizi sütü, tuzsuz tavuk suyu, krema, koyu rom veya beyaz şarap ve baharatları birleştirir. Kremsi ve vanilya kokulu sos, genellikle mahi mahi, levrek, ton balığı, morina veya karides gibi çeşitli balık ve deniz ürünleri yemeklerinin üzerine gezdirilir. Taha’a vanilya sosu ayrıca et yemeklerine ve çeşitli nefis tatlılara eşlik eden yaygın bir malzeme olarak kullanılır. Taha’a vanilya fasulyeleri çiçeksi bir aroma ve tatlı bir meyvemsilikle karakterize edilir ve bu nedenle kullanıldıkları yemeklere benzersiz bir lezzet kattıkları bilinmektedir.