Takikomi gohan

Takikomi gohan, Japonya'dan gelen geleneksel bir pirinç yemeğidir. Mevsime veya bölgeye bağlı olarak takikomi gohan'ın birçok versiyonu vardır. Yine de, yemek için kullanılan en yaygın malzemeler pirinç, havuç, konnyaku, dashi, mirin, soya sosu ve aburaage'dir (kızarmış tofu). İsteğe bağlı malzemeler arasında tavuk, dana eti, bambu filizi, ton balığı, kestane, istiridye, deniz yosunu, mantar, tatlı patates ve bezelye bulunur. Pirinç ıslatılır, süzülür, diğer malzemelerle karıştırılır ve yemek daha sonra her şey yumuşayana kadar pişirilir. Genellikle sıcak veya oda sıcaklığında servis edilir.