Talip

Thalipeeth, Hindistan'ın Maharashtrian mutfağına ait krep benzeri bir ekmektir. Hamuru Bhajani çok tahıllı unundan hazırlanırken, kimyon, acı biber, kişniş, zerdeçal ve soğan da karışıma eklenerek yemeğin hafif acı ve baharatlı olması sağlanır. Thalipeeth genellikle kahvaltıda tereyağı, yoğurt veya lor ile servis edilir ve ortasında bir delik olmasıyla karakterize edilir. Deliğe sıcak yağ gezdirilir ve krepin eşit şekilde pişmesi sağlanır. Yemek çoğunlukla kahvaltıda servis edilse de, günlük atıştırmalık veya lezzetli bir akşam yemeği olarak da popülerdir ve yanında domates çutneyi ile en iyi şekilde servis edilir. Patates ve fıstıkla thalipeeth ve ince kıyılmış sebzelerle thalipeeth gibi yemeğin bazı varyasyonları da vardır.