Tamago nigiri suşi

Tamago nigiri suşi, geleneksel bir Japon nigiri suşi türüdür. Üzerine bir dilim yumurta omleti konmuş elle preslenmiş suşi pirincinden oluşur. Yumurtalar dashi ve şekerle pişirildiği için yemeğin tatlı bir tadı ve temiz bir bitişi vardır. Dokusu hafif ve kabarıktır. Geleneksel olarak, bu suşi türü tek bir lokmada elle yenir ve hiçbir iki suşi restoranının aynı tarife sahip olmadığı söylenir. Bu nigiri türü en son yenmelidir çünkü harika bir damak temizleyicidir.