Tamagoyaki

Tamagoyaki, yumurtalar tamamen pişene kadar kendi içlerine katlanarak yapılan benzersiz bir pişirme yöntemi kullanılarak yapılan bir Japon omlet yemeğidir. Omletin içinde dolgu olmasa da genellikle şeker, mirin ve soya sosuyla tatlandırılır. Tamagoyaki genellikle bento kutularında bulunabilir ve geleneksel olarak kahvaltıda veya suşi sosu olarak servis edilir. Yemeğin adı tam anlamıyla kuru ateşte pişirilen yumurtalar olarak tercüme edilebilir. Basit tamagoyaki ilk olarak 1950'lerde, hükümet ebeveynleri çocuklarına daha fazla protein vermeye teşvik etmeye başladığında ve çiftçiler daha fazla tavuk beslemeye başladığında popüler oldu. Bugün, tamagoyaki çok sayıda alışveriş merkezinde veya soba restoranında da bulunabilir.