Tamari kaak

Tamari kaak, bir sandviç türü tatlı, Şam'ın eski mahallelerinde en popüler yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Suriye'deki en dikkat çekici sokak yiyeceklerinden biridir ve bir krep ve bir iç harçtan oluşur. Krep un, şeker ve su ile yapılırken, iç harcı tahin, üzüm veya hurma pekmezi ve muz dilimlerinden oluşur ve kavrulmuş susam ve pudra şekeri ile kaplanır. Son zamanlarda, bazı satıcılar lezzeti artırmak için yoğunlaştırılmış süt ve çikolata da eklemeye başladılar. Bu sandviç yalnızca Şam'da popülerdir ve diğer Suriye şehirlerinde bulunması zordur. Çoğu satıcı Al-Fahama bölgesinde ve Al-Hamidiyah pazarında bulunur ancak başkentin her yerine yayılmış durumdadır.