Tamboril Arrozu

Arroz de tamboril, ana malzemeleri pirinç ve keşiş balığı olan geleneksel bir Portekiz yemeğidir. Bu güveçte ayrıca dolmalık biber, soğan, sarımsak, domates, beyaz şarap, balık suyu ve zeytinyağı bulunur. Genellikle defne yaprağı ve kıyılmış maydanoz gibi taze otlarla tatlandırılır. Arroz de tamboril piştikten sonra hala sıcakken servis edilir. Bu yemeğe istenirse bazen karides eklenerek zenginleştirilir.