Tangdi kabab

Tangdi veya tangri kabab, Kuzey Hindistan'dan gelen geleneksel bir tavuk yemeğidir. Yemek, tandırda veya kömür ateşinde ızgara edilmiş tavuk butlarıyla yapılır. Bir restorandan diğerine farklı tariflerle birçok çeşidi olmasına rağmen, marine genellikle limon suyu veya yoğurt, biber, krema, mısır unu, zencefil, sarımsak, kakule ve garam masala kombinasyonuyla hazırlanır. Hazırlandıktan sonra, tangdi kabab yanında yeşil çutney ile sıcak olarak servis edilir.