Tanrı Sopası

Sopa teóloga (kelimenin tam anlamıyla teolojik çorba), 1600'lerde Dominik rahipler tarafından icat edildiğinden beri hazırlanmakta olan Trujillo'dan gelen doyurucu bir Peru çorbasıdır. Çorba patates, domates, beyaz ekmek, süt ve dilimlenmiş peynirden oluşur. Hindi ve tavuk eti eklenerek ek olarak zenginleştirilebilir. Bu besleyici lezzet geleneksel olarak kereviz, pırasa, sarımsak, tuz, karabiber, kekik ve sarı acı biber gibi aromatik sebzeler, otlar ve baharatlarla tatlandırılır.