Taro Rösti

Rösti, esas olarak İsviçre'nin Almanca konuşulan bölgelerinde kullanılan ve küçük bir patates köftesini ifade eden bir terim olsa da, Palauluların hem terimi hem de tarifi Almanlardan aldıkları ve patatesleri Pasifik Adaları mutfağında yoğun olarak temsil edilen taro kökü ile değiştirdikleri varsayılmaktadır. Taro kökü soyulur, rendelenir, ardından soğan, tuz ve karabiberle homojen bir karışım elde edilene kadar birleştirilir. Daha sonra her iki tarafı da altın sarısı renk alana kadar yağda kızartılır ve hala sıcakken servis edilir, hızlı bir atıştırmalık veya lezzetli bir garnitür olur.