Tatlı Patates Turta

Tatlı patates turtası, kökeni Amerika Birleşik Devletleri'nin güney kesimlerine dayanan geleneksel bir turtadır ve özellikle Kuzey Karolina'da popülerdir. Bu tatlı, üst kabuğu olmayan açık bir turta olarak hazırlanır; içi genellikle süt, yumurta, şeker ve ezilmiş tatlı patates karışımıyla doldurulur. Güney'de genellikle vanilya veya hindistan cevizi gibi baharatlarla tatlandırılırken, Kuzey'de bazıları turtanın üzerine hatmi parçaları koymayı sever. Güney'de tatlı patates turtası yapma geleneği kölelik günlerinden beri devam etmektedir ve bu yemeği yapan ilk kişiler Afrikalı kölelerdi. Turta için ilk tarifler 18. yüzyıldan itibaren yemek kitaplarında görünmeye başladı. Köleler turtayı kutlamalar, cemaat toplantıları ve büyük aile yemekleri için yaptıklarından, bu gelenek günümüze kadar devam etmiştir ve Amerikan Güney'inde genellikle Şükran Günü için hazırlanmaktadır.