Tavuk bataklığı

Tavuk bataklığı Güney Karolina'dan gelen geleneksel bir yemektir. Yemeğin çok sayıda çeşidi olmasına rağmen, üç temel malzemesi tavuk, sosis ve pirinçtir. Loris Ticaret Odası'nın geleneksel bir tarifinde şu malzemeler listelenmiştir: su, tuz, soğan, tavuk, uzun taneli beyaz pirinç, tütsülenmiş sosis, tavuk bulyonu ve İtalyan tarzı baharatlar. Yemeğin adının ıslaklığından geldiğine inanılıyor, ancak bazıları bunun kökeninin bulunduğu bölgenin bataklık olmasından kaynaklandığını iddia ediyor. Loris'te tavuk batağı 1979'dan beri Loris Bataklık Festivali'nde hazırlanıyor. Yemek, aile ve arkadaşlarla yapılan büyük toplantılar için idealdir.