Tavuk Lahori

Tavuk lahori, Lahor şehrinden gelen geleneksel bir Pakistan tavuk köri yemeğidir. Genellikle çeşitli baharatlar, sade yoğurt, soğan, sarımsak, zencefil ve domatesle sotelenmiş tavuk parçalarıyla yapılır ve daha sonra et tamamen pişene kadar su veya tavuk suyu ile kısık ateşte pişirilir. Tipik baharatlar arasında zerdeçal tozu, kişniş, acı yeşil biberler, karabiber taneleri, kırmızı biber tozu, tarçın, kakule, kimyon ve garam masala tozu bulunur. Bu lezzet dolu köri, daha fazla kıvam ve daha doyurucu bir öğün için patatesle zenginleştirilebilir. Tavuk lahori genellikle taze kişniş yapraklarıyla kaplanır ve yanında pilav veya naan ile servis edilir. Bu baharatlı tavuk köri, yaygın bir Pakistan sokak yemeğidir ve Lahori evlerinde temel bir besindir.