Tavuk Sosu Acılı

Tavuk sosu piquante, Louisiana'dan gelen bir Amerikan yemeğidir. Baharatlı bir sosla ıslatılmış tavuktan oluşur. Hazırlanmasında kullanılan tipik malzemeler arasında un, tavuk, yağ, soğan, kereviz, dolmalık biber, domates, jalapeños, sarımsak, tavuk suyu ve Tabasco sosu bulunur. Tavuk genellikle siyah ve beyaz biber, kekik, sarımsak tozu ve soğan tozu kombinasyonuyla tatlandırılır. Kızartılır ve daha sonra yumuşayana kadar baharatlı sosla pişirilir. Tavuk sosu piquante'nin beyaz pirinçle servis edildiğinde en iyi tada sahip olduğu söylenir.