Tavuk Tikka Masala

Tavuk tikka masala, baharatlı domates kremalı sosla servis edilen marine edilmiş, tandırda pişirilmiş tavuk parçalarından oluşan, Hint mutfağından etkilenen bir İngiliz yemeğidir. Kökenleri hala tartışılmaktadır - bazıları, 1970'lerde Glasgow'da bir Pakistanlı şef olan Ali Ahmed Aslam tarafından, bir müşteriyi memnun etmek için tavuk tikka'ya domates kremalı çorbasını eklediği iddiasında bulunurken, diğerleri yemeğin, İngiliz damak zevkine göre uyarlanmış, Hint tereyağlı tavuk veya tavuk tikka'nın bir çeşidi olduğunu iddia etmektedir. Günümüzde, tavuk tikka masala ülkenin ulusal yemeği olarak bile kabul edilmektedir ve Dışişleri Bakanı Robin Cook, 2001'de tavuk tikka masala'yı modern çok kültürlü Britanya'nın sembolü ilan etmiştir.